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豇豆肉絲
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使人ascend

豇豆分為長豇豆和飯豇豆兩種。長豇豆一般作為蔬菜食用，既可熱炒，又可焯水後涼拌。李時珍稱“此豆可菜、可果、可谷，備用最好，乃豆中之上品”。我用豇豆炒豬肉，好看不好看？挺好的吧，嘿嘿！

時間:10分鐘內
食材
豇豆 150g
豬肉 100g
菜油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豇豆洗淨，切短。
  • 步驟 2/5
    豬肉洗淨，也切絲。
  • 步驟 3/5
    坐鍋，放油，炒豇豆。
  • 步驟 4/5
    炒豇豆至變色，加適量的鹽。
  • 步驟 5/5
    微微加點水，炒熟。
小貼士

豇豆一般人群均可食用， 尤其適合糖尿病、腎虛、尿頻等病患者， 但氣滯便結者應慎食。

釋出於 2019-12-16
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