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杏孢菌溜雞片
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心若為城念嵐

杏孢菌搭配雞肉,味道鮮美無比。

時間:10-30分鐘
食材
雞肉 100g
杏孢菌 150g
菜椒 50g
胡蘿蔔 50g
適量
適量
適量
海天蠔油 2勺
1勺
生粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料,雞肉切片放少許鹽和生粉醃製,胡蘿蔔,菜椒,杏孢菌切片,
  • 步驟 2/9
    鍋中倒油,倒入雞片快速翻炒盛出
  • 步驟 3/9
    重新倒油,翻入杏孢菌翻炒
  • 步驟 4/9
    接著倒入胡蘿蔔和菜椒一起大火翻炒2分鐘
  • 步驟 5/9
    倒入兩勺蠔油
  • 步驟 6/9
    放一勺糖
  • 步驟 7/9
    放一勺雞精
  • 步驟 8/9
    放適量水澱粉勾芡。
  • 步驟 9/9
    再翻炒收汁即可。
小貼士

蠔油味道鹹,雞肉醃製過的,所以沒有放鹽。

釋出於 2019-09-25
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