杏鮑菇炒雞片
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豆芽liner
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
鍋做油，放入片好的雞片炒斷生盛出； -
步驟 2/4
鍋另放少許底油，放入蔥花爆香，放入杏鮑菇翻炒；
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步驟 3/4
杏鮑菇炒軟後放入冬筍炒一下，放入雞片繼續翻炒；
-
步驟 4/4
出鍋前放少許生抽和鹽翻炒均勻即可。
小貼士
1、杏鮑菇洗淨，切片，不要切太大；
2、冬筍切好片之後，要用水焯一下，去掉筍的酸澀；
3、建議用雞腿肉比較好，雞胸也可以，但不如雞腿肉口感嫩；
4、炒杏鮑菇的時候要多炒一會，等杏鮑菇發軟在放雞肉一起翻炒。
釋出於 2018-09-06
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