Name: 茭白溜雞片
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 滇菜
Ingredients: 雞胸肉 半個; 茭白 2根; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 料酒 適量; 花椒粉 適量; 糖 適量

茭白溜雞片

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吐司

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這道菜營養豐富，在我家十分受歡迎，把平時不喜歡的雞胸肉，這樣做，還是不錯的。

時間:10-30分鐘

食材

雞胸肉半個

茭白 2根

油適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

茭白去掉外皮，切成片。
步驟 2/13

蔥切成蔥花。
步驟 3/13

胡蘿蔔也切成片。
步驟 4/13

雞胸肉切成片，加入澱粉和蛋清抓勻。
步驟 5/13

用生抽、糖、鹽、料酒、花椒粉和澱粉調成料汁。
步驟 6/13

鍋中加入適量的油，燒熱後下入蔥花炒出香味。
步驟 7/13

下入胡蘿蔔片翻炒。
步驟 8/13

下入茭白炒至九成熟。盛出備用。
步驟 9/13

鍋中重新倒入稍多油，下入醃好的雞片。
步驟 10/13

翻炒至變色。
步驟 11/13

下入炒好的茭白。
步驟 12/13

調入料汁，翻炒均勻。
步驟 13/13

出爐裝盤即可。

小貼士

家常菜，普通做，味道好，營養足。

釋出於 2019-10-29

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