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南瓜溜雞片
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肖申克

因為常年處於減肥狀態，吃的食物都會挑高蛋白低脂肪的去吃，而且我還偏好甜食，南瓜地瓜都是心頭好，怎麼吃都不膩，夏天也很適合吃南瓜

時間:10分鐘內
食材
牛腿南瓜 一小隻
雞胸肉 150g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    南瓜去瓤
  • 步驟 2/9
    雞胸肉和南瓜切成片
  • 步驟 3/9
    國內放少許油，五成熱即可放入雞片翻炒
  • 步驟 4/9
    調入黑胡椒，耗油，糖
  • 步驟 5/9
    將雞片炒熟
  • 步驟 6/9
    倒入南瓜翻炒，小火多炒一會，等鍋壁變幹，放入少許熱水，關蓋悶三分鐘
  • 步驟 7/9
    南瓜燜熟後大火收汁，起鍋放入少許醋。
  • 步驟 8/9
    妥了。
  • 步驟 9/9
    甜甜的南瓜
小貼士

炒雞胸肉時，不要等油特別熱就下雞肉，那樣會是雞肉突然遇高溫然後迅速失去水分，肉質會更加乾澀，應該在油還是溫熱時下肉片，這樣口感會比較嫩，我不喜歡在肉外面掛上澱粉類的東西，那樣會攝入更多的熱量，減肥大業難續orz...

釋出於 2018-06-18
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