俗話說：“無酒不成席”，過年除了有一桌好菜，酒也是必不可少的，酒能助興，更是感情的潤滑劑。現在外面買來的酒五花八門，怕是怕買到假酒，即傷身體又費錢，嚴重的甚至可以致命。目前看來還是自己做最放心了。自己做的米白酒我喜歡放幾片生薑和少許白糖，燒開飲用，喝下去胃裡和身體暖暖的，很舒服。有時間你也可以試試，在闔家團圓的春節裡和你所愛的家人共享親手釀製的美酒，可謂是錦上添花。每年春節回江蘇的婆婆家，當地人過年之前都會自己釀製糯米酒俗稱米白酒，加入焦糖色就是黃酒。這種酒喝起來酒精度數不太高，天冷可以加熱來喝，不過喝多了一樣會醉人呢。今年公公婆婆在我家住了一段時間，就和公公學習了米白酒的製作方法，公公曾經和別人合夥開過米白酒作坊，技術槓槓的。在公公的指導，蝶兒製作米白酒一次成功，撈出的酒糟可以用來做饅頭、做酒糟魚、紅燒肉等，一點都不會浪費。