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糯米酒
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淇滬上雨天顏雨

我的那個新的酸奶機有米酒的功能，試了試，還真的是可以做米酒的，而且做出來的米酒可好吃了，哈哈，這酸奶機可真的好啊。

時間:1-2小時
食材
糯米 300g
甜酒麴 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    糯米淘洗乾淨。
  • 步驟 2/13
    浸泡水中兩個小時以上。
  • 步驟 3/13
    放電飯鍋中煮熟。
  • 步驟 4/13
    點選填寫製作步驟和技巧煮熟的糯米飯打散後晾涼。
  • 步驟 5/13
    取甜酒麴一包。
  • 步驟 6/13
    酒麴放碗中，用適量的涼白開化開。
  • 步驟 7/13
    倒入晾涼的糯米飯中，充分攪拌。
  • 步驟 8/13
    放入酸奶機的盒子裡。
  • 步驟 9/13
    壓實後，在中間挖一孔。
  • 步驟 10/13
    蓋上蓋子。
  • 步驟 11/13
    再蓋上外面的蓋子。
  • 步驟 12/13
    選擇米酒功能和時間。
  • 步驟 13/13
    36小時後，米酒做好了。看那個孔裡都是酒啊。
小貼士

酒麴化開後拌入米飯中，可以更加均勻。

釋出於 2020-01-03
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