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海蜇拌蘿蔔
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海蜇皮是一款大家都非常喜歡的海鮮。無論是過節還是聚會，海蜇皮的上坐率都非常高。海蜇皮的吃法有很多種，用蘿蔔拌海蜇，蘿蔔的青脆，清口，使的這道菜更為誘人。

時間:10分鐘內
食材
蘿蔔 200g
海蜇皮 150g
鹽 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
蔥 適量
熱油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備食才--蘿蔔一個，海蜇皮150克
  • 步驟 2/5
    蘿蔔洗淨切絲，用鹽醃製10分鐘，擠去汁。
  • 步驟 3/5
    海蜇皮提早用清水浸泡半天，洗淨，瀝乾水份，放入蘿蔔絲，蔥花。
  • 步驟 4/5
    放些雞精，胡椒粉，倒1調羹熱油，攪拌好。
  • 步驟 5/5
    裝盤即可。
小貼士

1.海蜇皮不要用力擠去水份，而是自然瀝乾水份，這樣口感更脆嫩。

2.不用太多的調料。

3.胃寒之人少吃。

4.因為有蘿蔔，不能與人參同服。

5.因為海蜇皮有鹹味了，所以無需放鹽。

釋出於 2019-10-08
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