一場秋雨一場寒，現在該吃“它”啦，5分鐘上桌，生津止咳，勝過人參

一場秋雨一場寒，幾場秋雨下來，氣候是越來越涼了，飲食方面，也要根據氣候稍作調整。天氣剛剛變涼，不宜大量進食雞鴨魚肉等葷菜。

蘿蔔在中國民間素有“小人參”的美稱。一到秋冬季節，便成了家家戶戶飯桌上的常客，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。

蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津，秋天氣候乾燥，感冒多發，此時多多食用蘿蔔，比大魚大肉更好。

蘿蔔富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積，秋天也減肥的最佳季節，蘿蔔是一個便宜而又有效的食材。蘿蔔的吃法很多，以蘿蔔為原料與其他食用植物可搭配出近100種菜餚供日常食用，可製成各種小菜60種以上，

在眾多的吃法當中，我獨獨對這道拌蘿蔔絲最為喜愛！做法簡單，不用動鍋就可以上桌了，拌麵條、配稀飯，是一道百搭的下飯菜。