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豉香花菜
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愉快shovel

花菜富含大量的維生素C,維C含量是西紅柿的3.2倍,在補充維生素及抗癌防癌方面,一直扮演著“貧民醫生”的角色,是一種好吃又不貴的食材哦。

時間:10分鐘內
食材
花菜 500g
100g
青椒 100g
適量
適量
豆豉 50g
生抽 適量
料酒 適量
適量
生粉 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    肉切絲,加入生粉,料酒,生抽拌勻
  • 步驟 2/9
    花菜洗淨,花菜掰成小朵洗淨,焯水
  • 步驟 3/9
    等花菜稍變色即可撈出,控水。
  • 步驟 4/9
    起油鍋,加入肉絲,翻炒至變色,出鍋
  • 步驟 5/9
    起油鍋,加入姜,蒜片爆香,加入青椒翻炒
  • 步驟 6/9
    加入綽好水的花菜,翻炒
  • 步驟 7/9
    加入生抽,鹽,豆豉翻炒
  • 步驟 8/9
    加入前面炒好的肉絲,翻炒
  • 步驟 9/9
    翻炒幾分鐘,即可出鍋
小貼士

焯水時等花菜顏色稍變即可撈出,防止焯的過熟。菜花不要做太久,軟了就不好吃了。

釋出於 2019-09-24
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