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醬香花菜五花肉
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漷月池申申

花菜富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質。常吃花菜有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效。有機花菜口感比一般花菜更脆嫩。

時間:10分鐘內
食材
花菜 250g
五花肉 80g
洋蔥 50g
油 適量
鹽 適量
豆瓣醬 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    五花肉切薄片用鹽、料酒醃10分鐘。
  • 步驟 2/10
    洋蔥切塊。
  • 步驟 3/10
    花菜瓣成小段。
  • 步驟 4/10
    用開水焯一下，用涼水衝一下。
  • 步驟 5/10
    起油鍋煎五花肉，煎至兩面金黃。
  • 步驟 6/10
    放入洋蔥煸炒。
  • 步驟 7/10
    放鹽。
  • 步驟 8/10
    放生抽，稍放點水。
  • 步驟 9/10
    等洋蔥有點發軟時放入花菜翻炒。
  • 步驟 10/10
    最後放點豆瓣醬翻炒即可。
小貼士

五花肉小火煎出油更香。花菜焯一下口感更脆。

釋出於 2022-06-06
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