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豉香花菜
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豆豉+辣椒的組合可以讓很多蔬菜又香又開胃,關鍵的一點是食材要處理得細碎一點。豆角,苦瓜,蒜苗等等皆可入菜。
食材
花菜
小半棵
泡椒
2個
豆瓣醬
半勺
豆豉
半勺
鹽
適量
蒜
2瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
花菜洗淨,掰小塊。泡辣椒切碎,蒜拍碎,豆豉剁碎。蒜,豆豉,泡椒,豆瓣醬混合裝小碗,拌勻成豆豉醬。
步驟 2/4
油鍋燒熱,倒入拌勻的豆豉醬,炒香。
步驟 3/4
倒入花菜,翻炒均勻。加適量鹽,小半碗水,蓋上蓋子燜煮一會兒。
步驟 4/4
花菜軟爛就可以了。
小貼士
非素食的可以加點五花肉片炒出油。
釋出於 2018-09-04
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