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豉香花菜
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漫天蒲公英辛

豆豉+辣椒的組合可以讓很多蔬菜又香又開胃,關鍵的一點是食材要處理得細碎一點。豆角,苦瓜,蒜苗等等皆可入菜。

食材
花菜 小半棵
泡椒 2個
豆瓣醬 半勺
豆豉 半勺
適量
2瓣
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    花菜洗淨,掰小塊。泡辣椒切碎,蒜拍碎,豆豉剁碎。蒜,豆豉,泡椒,豆瓣醬混合裝小碗,拌勻成豆豉醬。
  • 步驟 2/4
    油鍋燒熱,倒入拌勻的豆豉醬,炒香。
  • 步驟 3/4
    倒入花菜,翻炒均勻。加適量鹽,小半碗水,蓋上蓋子燜煮一會兒。
  • 步驟 4/4
    花菜軟爛就可以了。
小貼士

非素食的可以加點五花肉片炒出油。

釋出於 2018-09-04
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