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冬瓜燉肉
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彭吙含笑飲鴆酒別

我們家的媽媽菜，都是家常菜，母親在的時候，常常說：熟了就能吃。因為母親的童年趕上3年自然災害，捱過餓，所以對食物不是那麼講究，我和妹妹不愛吃飯的時候，她總是說：要是餓的脖子跟絲瓜一樣，給什麼就吃什麼！於是我們就吐吐舌頭，好好吃飯。冬瓜是常見的菜，我們家吃的時候就是燉了吃，放點肉，簡簡單單，是家的味道，媽媽的味道……

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 500g
豬肉 150g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
醋 適量
料酒 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬肉切塊，放適量料酒生抽醃製。
  • 步驟 2/7
    冬瓜去皮，切厚片備用。
  • 步驟 3/7
    鍋內放適量油，放入薑片，放入肉塊翻炒。
  • 步驟 4/7
    翻炒至肉塊變色，放入冬瓜片。
  • 步驟 5/7
    放入適量鹽和醋，加清水適量，燒開，中火燉10分鐘。
  • 步驟 6/7
    放入拍碎的蒜瓣。
  • 步驟 7/7
    加適量生抽，出鍋即可。
小貼士

多放點水，冬瓜湯很好喝的哦！

釋出於 2019-09-04
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