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南瓜薏米羹
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他好像條二皮狗

薏米南瓜羹,香滑細膩,口感超棒,老少皆宜

時間:30分鐘-1小時
食材
薏米 100g
南瓜 100g
牛奶 1袋
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備好薏米、南瓜
  • 步驟 2/17
    南瓜去皮、切成小塊
  • 步驟 3/17
    放鍋上蒸 我個人比較喜歡用隔水電燉鍋來蒸
  • 步驟 4/17
    超市買回來的薏米淘米 把薏米里的灰、小蟲子、壞的給挑掉
  • 步驟 5/17
    鍋燒熱、不用放油 把洗乾淨的薏米放入鍋中 小火翻炒、要不停翻哦、不然會糊 炒出米香味就可以盛出了
  • 步驟 6/17
    用盤子盛的好處是可以很快將薏米放涼
  • 步驟 7/17
    把放涼的薏米倒料理杯裡
  • 步驟 8/17
    開打十幾秒大概就OK了、根據各家料理機的功率而改變時間，反正打成均勻的粉末小顆粒就OK了
  • 步驟 9/17
    看，打好的粉末
  • 步驟 10/17
    打好的薏米粉入鍋、大火燒開後換小火煮20分鐘
  • 步驟 11/17
    中途記得經常攪拌、以免糊鍋、水一定要多啊、不然會煮成乾飯，煮得黏黏稠稠的就OK
  • 步驟 12/17
    南瓜倒入料理機，加一碗純淨水，把南瓜打成蓉
  • 步驟 13/17
    倒出來，顏色很漂亮吧
  • 步驟 14/17
    把打好的南瓜蓉倒入薏米中，攪拌均勻
  • 步驟 15/17
    倒入牛奶
  • 步驟 16/17
    燒開調入蜂蜜，調至適合自己口味即可
  • 步驟 17/17
    還蠻好看的哦
小貼士

如果體質偏寒、薏米需要炒過才食用、就算不是偏寒的體質、炒過的薏米也沒壞處

釋出於 2020-02-27
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