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香芋燜飯
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朱莫莫牧致洎

芋頭到南方後是滿地都是賣的，在北方我的家鄉時比較少見，所以對於怎麼吃芋頭我不是太在行，也是跟著大家學習來做，有一塊芋頭家裡只有我跟寶寶兩人了就做燜飯吧，又不用再炒菜了，放進去跟米飯一起燜熟，特別的省事，但是也很營養，比較適合懶人的一道菜飯。

時間:10-30分鐘
食材
芋頭 100g
五花肉 30g
大米 50g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
大蒜 適量
生抽 適量
老抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    五花肉切粒，芋頭去皮也切粒。
  • 步驟 2/12
    適量大米淘洗乾淨。
  • 步驟 3/12
    鍋中熱油爆香薑絲蒜米。
  • 步驟 4/12
    把五花肉倒入翻炒出香。
  • 步驟 5/12
    把芋頭粒倒入翻炒。
  • 步驟 6/12
    加入少許的鹽。
  • 步驟 7/12
    淋適量生抽。
  • 步驟 8/12
    再加適量老抽，把所有材料翻炒均勻。
  • 步驟 9/12
    炒過的芋頭五花肉倒入淘洗乾淨的大米中。
  • 步驟 10/12
    然後加入跟平時煮飯差不多量的水。
  • 步驟 11/12
    放入高壓鍋內。
  • 步驟 12/12
    蓋上鍋蓋，按通煮飯鍵煮熟即可。
小貼士

芋頭跟五花肉在鍋中炒不用太久，就炒香味道即可，後面還要在高壓鍋煮，所以不用擔心不熟的。

釋出於 2019-10-16
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