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蒜香黑豆苗
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使人ascend

李時珍在《本草綱目》中說：“久食黑豆，好顏色，變白不老。”黑豆苗含有豐富的蛋白質，富含鐵、鈣、磷及胡蘿蔔素，有活血利尿、清熱消腫、補肝明目的功效，口感也清爽脆嫩。

時間:10分鐘內
食材
黑豆苗 200g
大蒜 5g
精鹽 適量
蘑菇精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材豆苗、蒜
  • 步驟 2/9
    豆苗去根、洗淨
  • 步驟 3/9
    蒜切末，備用
  • 步驟 4/9
    鍋內放適量的油
  • 步驟 5/9
    放入蒜末爆香
  • 步驟 6/9
    倒入適量的清水
  • 步驟 7/9
    放入豆苗
  • 步驟 8/9
    翻炒豆苗變綠、變軟時放入精鹽
  • 步驟 9/9
    大火收湯，臨出鍋前放蘑菇精，清清淡淡的蒜香黑豆苗就做好了
小貼士

1、豆苗很嫩，很容易炒熟，注意不要炒過火

2、不需要放其他調味品，只要簡單的精鹽、蘑菇精就好，保持豆苗的清爽味道

釋出於 2018-11-29
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