黑豆芽含有大量人體所需的氨基酸,有豐富的營養成分。黑豆芽益氣補血,含有豐富的蛋白質及碳水化合物,富磷及胡蘿蔔素。我很喜歡吃黑豆苗的味道,特別是春季,適宜多吃些豆芽菜,有助於身體對營養的吸收,並且做法也很簡單。
黑豆苗要用爆火炒不宜炒火大