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燉黑豆
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冒卮鄧既晨

黑豆含有豐富的維生素，，其中E族和B族含量最高，維E是一種保持青春健美的物質。藥典上曾記載黑豆可以駐顏、名目、烏髮，使皮膚美白等。現代人工作壓力大，經常出現體虛乏力等，按照藥學上說，補腎很關鍵。黑豆就是一種補腎佳品。

時間:1-2小時
食材
黑豆 100g
冰糖 適量
薑片 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黑豆放碗裡洗淨備用；
  • 步驟 2/6
    把洗淨的黑豆倒入預熱好的燉鍋裡；
  • 步驟 3/6
    加入薑片；
  • 步驟 4/6
    注入適量的開水；
  • 步驟 5/6
    蓋上蓋子，大火燉2個小時；
  • 步驟 6/6
    加入冰糖，輕輕攪拌，再燜煮幾分鐘即可關火食用。
小貼士

1、要把黑裡豆的沙泥清洗乾淨，以免影響口感。

2、黑豆一定要熟著吃，才不會影響蛋白質的吸收。

釋出於 2019-10-12
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