板栗又名也叫栗子，是一種營養豐富的食物，其維生素C含量比西紅柿高，更是蘋果的十幾倍。栗子含有豐富的營養成分，包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子，對抗老防衰、延年益壽大有好處。老年人牙齒不太好，飲食宜清淡綿軟，板栗採用蒸的方法，配上瘦肉，營養更易吸收