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拌馬蘭頭
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山薇騰

現在正是吃馬蘭頭的最佳時期，馬蘭頭鮮嫩清爽，它還有清熱解毒，涼血止血，利溼消腫之效。

時間:10分鐘內
食材
馬蘭頭 250g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
香油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    馬蘭頭洗淨
  • 步驟 2/6
    在開水裡掉一下（加少許的油）
  • 步驟 3/6
    沖涼，把水擠幹
  • 步驟 4/6
    切細
  • 步驟 5/6
    加鹽，糖，熱油鍋，油燒燙，澆入馬蘭頭上攪拌均勻，再加少許的香油
  • 步驟 6/6
    裝盤
小貼士

掉馬蘭頭時加少許的油，這樣掉出的馬蘭頭顏色會更綠更亮。

釋出於 2019-09-12
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