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胡蘿蔔營養菜粥
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historian憤怒

每天早上喝粥已經是我家早餐中基本上是固定的食譜了,但是每天都會換著花樣做各種營養健康的粥了,胡蘿蔔粥是基本的主調,配上肉類和其它的蔬菜做出來美味喝不夠的粥了,我和LG都喜歡喝粥可以說是百喝不厭了。因為喝粥很容易消化對腸胃也有很大的好處,由於年輕的時候不注意保養,等到了一定的年齡各種小毛病就會找上來,特別是胃口都有或大或小的不舒服,前段時間也可能是天氣突變寒氣襲來我的胃就很不舒服,沒有辦法我實在感到難受,吃了幾天的小藥效果也不是很好,所以就不敢吃涼的,辣的東西了,每天早晚都會做一些補益調整的粥了,慢慢的感覺好多了。

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 30g
糯米 20g
適量
適量
胡蘿蔔 80g
大蔥 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    材料圖
  • 步驟 2/12
    胡蘿蔔洗淨去皮切成細絲、蔥切小段、姜切沫
  • 步驟 3/12
    米淘洗乾淨後浸泡30分鐘
  • 步驟 4/12
    砂鍋放入冷水燒開後放入經泡過的米
  • 步驟 5/12
    另一爐灶坐炒鍋燒熱後放入油燒熱將薑末與蔥花分別下入煸炒出香味
  • 步驟 6/12
    再將胡蘿蔔絲放入鍋裡煸炒成七分熟
  • 步驟 7/12
    這時砂鍋裡面的米已經煮沸騰了關小火慢煮不停地用勺子攪勻,放入香油,放了香油的粥就不容易煮撲鍋了
  • 步驟 8/12
    煮到米粒都開花了
  • 步驟 9/12
    將炒過的胡蘿蔔絲放入粥裡攪勻
  • 步驟 10/12
    小夥慢慢的煮上面有一層黃黃的油,一股香濃的味道散發出來了
  • 步驟 11/12
    大約煮30分鐘粥已經很粘稠了,可以以關火蓋上蓋子燜10分鐘,開啟一看顏色很漂亮,味道很濃郁,放適量的鹽調味後就可以吃了。
  • 步驟 12/12
    裝在小碗裡的胡蘿蔔營養粥
小貼士

1、煮粥的米一定要提前泡30分鐘左右,這樣煮出來的粥很粘稠,也很容易煮熟。

2、可以根據自己喜歡的蔬菜任意放入,也可以新增肉類、魚類、蝦等食材。

3、煮熟後最好燜5~10分鐘再吃,味道更好。

釋出於 2019-08-05
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