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胡蘿蔔炒春筍
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以前我們這裡春筍少見的，現在逐漸多了起來。因此，每當春筍上市的時候，就多吃幾次。鮮嫩的春筍很百搭，與胡蘿蔔組合在一起，簡單的素炒，也非常不錯。

時間:10分鐘內
食材
春筍 150g
胡蘿蔔 80g
油 適量
鹽 適量
雞粉 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    去筍衣，胡蘿蔔洗乾淨
  • 步驟 2/9
    春筍切片
  • 步驟 3/9
    筍片入煮鍋焯水後撈出瀝乾水
  • 步驟 4/9
    胡蘿蔔切片
  • 步驟 5/9
    起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油後盛出
  • 步驟 6/9
    再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後春筍入鍋炒
  • 步驟 7/9
    胡蘿蔔入鍋炒
  • 步驟 8/9
    加鹽、雞粉炒
  • 步驟 9/9
    炒均勻即可盛出享用
小貼士

1、筍衣不要提前去，以保證春筍的鮮嫩。

2、春筍要先焯水再入菜，菜品口感會更好。

3、此菜清淡爽口，不宜新增多種調味品。

4、此菜顏色清爽，不宜新增色重味重的調味品。

釋出於 2019-10-16
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