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山藥枸杞龍骨湯
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希望shabby

山藥中富含大量蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼、尿囊素等;其中重要的營養成分薯蕷皂是合成女性荷爾蒙的先驅物質,滋陰補陽、增強新陳代謝的功效;而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等,可預防心血管脂肪沉積,有助於胃腸的消化和吸收。對孕中期的孕婦非常有好處。

時間:30分鐘-1小時
食材
山藥 200g
豬龍骨 100g
適量
枸杞 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    山藥去皮洗淨切厚片
  • 步驟 2/8
    切好的山藥泡清水裡
  • 步驟 3/8
    準備少量枸杞(注意幾顆就好)
  • 步驟 4/8
    龍骨先飛水處理,這樣煲好後湯上面不會有一層泡沫
  • 步驟 5/8
    把山藥等材料全部放入壓力鍋內,並放入適量水
  • 步驟 6/8
    放入適量鹽,提前入味
  • 步驟 7/8
    蓋好鍋蓋,按下湯鍵即可,煮約40分鐘
  • 步驟 8/8
    起鍋裝碗即可。
小貼士

1、山藥切好後要馬上放清水裡泡著,以免氧化。

2、部分皮膚敏感的人在弄山藥時最好戴上手套,以免引起過敏會很癢。

釋出於 2019-08-05
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