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洋蔥木耳爆肝尖
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喪氣capability

這道菜是家常菜哦,大多數人都很喜歡的啦,很容易做哦~!喜歡吃的朋友們不要錯過哦,快來瞧瞧吧!去飯店吃飯點了這道菜,覺得蠻好吃,回來自己學著做了一次,味道也不比飯店做的差喲。

時間:10-30分鐘
食材
木耳 50g
洋蔥 100g
豬肝 300g
適量
適量
醬油 少許
胡蘿蔔 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    洋蔥切好
  • 步驟 2/9
    木耳泡發,胡蘿蔔切片
  • 步驟 3/9
    豬肝濾掉血水後洗淨切片
  • 步驟 4/9
    油鍋加熱後,豬肝放鍋裡爆炒3分鐘
  • 步驟 5/9
    盛出來用清水沖掉血沫
  • 步驟 6/9
    另起油鍋,把胡蘿蔔和豬肝一起放鍋裡爆炒2分鐘
  • 步驟 7/9
    加入木耳和洋蔥,加入醬油繼續爆炒3分鐘
  • 步驟 8/9
    關火前加鹽調味
  • 步驟 9/9
    裝盤
小貼士

一般我炒豬肝都是先開水焯過,濾掉血沫子再炒,但有的朋友說這樣豬肝炒老了不新鮮,所以這次是直接炒的,這麼試驗一下後,我個人還是喜歡先焯水再炒,那樣豬肝切片也容易一些,也不會炒出那麼多血沫子。

釋出於 2019-08-06
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