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韭菜豆腐乾
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韭菜有“洗腸草”的稱號，是因為韭菜含有較多的膳食纖維，對預防便秘有很好的功效。韭菜性溫，能溫腎助陽、益脾健胃、行氣理血。多吃韭菜，可養肝，增強脾胃之氣。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及擴張血脈的作用，適用於治療心腦血管疾病和高血壓。韭菜含有較多的膳食纖維，能增進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便秘和腸癌。這些膳食纖維還可以把消化道中的頭髮、沙礫、甚至是金屬包裹起來，隨大便排出體外，故有“洗腸草”之稱。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐乾 300g
韭菜 150g
油 適量
鹽 適量
辣椒粉 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備豆腐乾，
  • 步驟 2/12
    韭菜清洗。
  • 步驟 3/12
    切碎。
  • 步驟 4/12
    先將豆腐乾放進油鍋裡，加點鹽，
  • 步驟 5/12
    炒勻，
  • 步驟 6/12
    炒幹水分，
  • 步驟 7/12
    放點辣椒粉提辣。
  • 步驟 8/12
    炒勻，
  • 步驟 9/12
    放進韭菜，
  • 步驟 10/12
    炒勻。
  • 步驟 11/12
    調點味精提味。
  • 步驟 12/12
    炒勻出鍋。
小貼士

韭菜豆腐乾簡單家常菜。

釋出於 2019-08-05
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