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山藥胡蘿蔔炒蝦仁
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皓月storm

山藥的功效：清熱，解毒，健脾開胃；胡蘿蔔營養豐富，兩者可以用來煲湯，還可以用來炒個家常菜，今天就用它們來炒大蝦。

時間:10分鐘內
食材
山藥 250g
胡蘿蔔 100g
對蝦 100g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    大蝦去皮去、蝦線，去頭洗淨
  • 步驟 2/8
    胡蘿蔔和山藥去皮洗淨切片
  • 步驟 3/8
    熱鍋，先炒香姜和蒜
  • 步驟 4/8
    下蝦仁炒
  • 步驟 5/8
    炒到蝦仁變彎，再下山藥和胡蘿蔔
  • 步驟 6/8
    炒熟蝦仁、山藥和胡蘿蔔後，下點蠔油提味
  • 步驟 7/8
    下鹽和雞精調味
  • 步驟 8/8
    再下蔥段炒勻出鍋
小貼士

胡蘿蔔和山藥都是快熟品，所以先炒一下蝦仁再下山藥和胡蘿蔔。

釋出於 2020-02-05
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