Name: 羊肉煎包
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 羊肉 300g; 洋蔥 1個; 油 適量; 鹽 適量; 芝麻 適量; 蛋清 適量; 生抽 適量; 五香粉 適量

羊肉煎包

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小湯圓gnaw

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非常喜歡吃羊肉，配著洋蔥做的餡料非常的鮮美，做成了煎餃真的非常好吃，早上做了兩鍋一掃而光。灑了芝麻很香的。這個用的是燙麵就是開水裡面再加水活成麵糰，當然也可以買來麵皮自已做成餡來包，我這個是自已捍的麵皮，稍稍有點厚，不過不影響美味

時間:10-30分鐘

食材

羊肉 300g

洋蔥 1個

油適量

鹽適量

芝麻適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

開水裡加入麵粉攪拌
步驟 2/13

活成面才醒十五分鐘
步驟 3/13

羊肉切碎，洋蔥切碎
步驟 4/13

青椒也切碎全部入碗
步驟 5/13

加入一個蛋清
步驟 6/13

加入生抽五香粉鹽等調味
步驟 7/13

朝一個方向不斷的攪拌
步驟 8/13

麵糰切成若干小面劑
步驟 9/13

擀成麵皮
步驟 10/13

包入餡料中間捏緊即可
步驟 11/13

鍋裡放入少許的油擺入煎包煎到底發黃，再倒入沒入底的水，加蓋煮
步驟 12/13

水乾即可
步驟 13/13

也可以再翻面煎一下，灑上芝麻即可

小貼士

加水可以是清水也可以是面水，要沒過底部

釋出於 2020-02-27

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