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雙豆向陽花
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際糙低棠巡

這雙豆向陽花是一款豆沙餡蒸餅。雙豆的由來：一豆，蒸餅麵皮中有黃豆製品——豆腐渣，打豆漿濾出的下腳料。另一個豆，蒸餅的餡料是自己用紅豆做的紅豆沙。很不錯的一款蒸餅，軟糯香甜，營養健康，補血，補鈣，排毒養顏。向陽花是蒸餅的圖案。用向陽花模具將蒸餅做成了面質向陽花。願每一天都是光燦爛的日子。

時間:10-30分鐘
食材
小麥粉 400g
豆腐渣 200g
豆沙餡 適量
酵母粉 適量
牛奶 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    小麥粉、豆腐渣加適量酵母粉攪拌均勻。
  • 步驟 2/11
    再加適量牛奶和成麵糰醒發。
  • 步驟 3/11
    提前加工好紅豆沙。
  • 步驟 4/11
    醒發好的面揉實，做成大小適中的面劑。
  • 步驟 5/11
    將面劑擀圓。
  • 步驟 6/11
    新增豆沙餡。
  • 步驟 7/11
    用麵皮將豆沙餡包嚴。
  • 步驟 8/11
    收口在上，放在模具裡，輕輕按實。
  • 步驟 9/11
    再扣出，蒸餅坯就好了。
  • 步驟 10/11
    將蒸餅坯入冷水鍋，開火蒸。
  • 步驟 11/11
    蒸熟即可享用。
小貼士

蒸餅入鍋後先小火，鍋熱後再開至大火。

加了豆腐渣的蒸餅不是很白，但更健康。

釋出於 2022-12-24
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