Name: 家常爆炒豬肝
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 豬肝 300g; 黃瓜 150g; 油 適量; 鹽 適量; 姜 適量; 紅椒 80g; 牛奶 80ml; 醋 1茶匙; 醬油 3/2茶匙; 玉米澱粉 適量; 白糖 1/2茶匙; 蔥 適量

家常爆炒豬肝

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鈉擋宜俸攀

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豬肝是很常用的食材，但我每次做得很難看，在網上好好學習，總結經驗，先將豬肝用牛奶泡，可以去掉豬肝上的腥味，另炒時用上黃瓜片，增加清爽的口感。非常值得推薦的一道菜譜哦。豬肝具有很強的補血功效與作用，而且豬肝的營養價值相當豐富，其中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義，是人們養生保健的佳品。

時間:10分鐘內

食材

豬肝 300g

黃瓜 150g

油適量

鹽適量

姜適量