爆炒豬肝
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弓天涯嘯西風
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豬肝可補充氣血，尤其是對於一些有貧血的人很有效果，從而起到補血的功效。這道爆炒豬肝，即補血又開胃。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
豬肝用清水泡半小時左右，然後洗淨切片。 -
步驟 2/6
準備泡紅椒，泡姜，青椒，蔥白切好
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步驟 3/6
鍋內油熱到八、九成熟時，下姜、蒜、泡椒、泡姜爆香
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步驟 4/6
隨即下豬肝迅速翻炒數下
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步驟 5/6
倒入青椒、蔥白一起不停翻炒。
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步驟 6/6
加少許生抽、鹽、雞精調味即可
小貼士
1.此道菜全程大火急炒，不然豬肝會老，就會影響口感。2.用料酒和水澱粉醃製是能使豬肝更嫩滑可口
釋出於 2018-07-26
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