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淮山雞湯
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山楂suitcase

好吃

時間:10-30分鐘
食材
淮山 100g
雞肉 200g
瘦肉 50g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
紅棗 20g
枸杞 10g
蓮子 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備齊原料：雞腿一隻，瘦肉，淮山，姜，紅棗，枸杞，蓮子。
  • 步驟 2/7
    鍋內水燒開後把雞腿放入焯燙。
  • 步驟 3/7
    焯水的雞腿撈到砂鍋內，繼續煮。
  • 步驟 4/7
    倒入瘦肉絲和薑絲。
  • 步驟 5/7
    蓮子，紅棗，枸杞清洗乾淨後倒入鍋內，鍋內水開後改小火繼續慢燉。
  • 步驟 6/7
    待鍋內的雞湯煮半個小時後把淮山倒入鍋內繼續煮。
  • 步驟 7/7
    小火慢慢燉，直到淮山軟爛，關火加鹽調味。
小貼士

1.淮山很容易熟要等雞肉煲久一點後再放淮山，如果跟雞肉一起放，等雞肉熟了淮山都融化了。

2.加一點瘦肉的湯更甘甜。

3.煲湯好的雞肉可以拿出來切塊後蘸豉油吃。

釋出於 2020-01-13
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