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淮山肉湯
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罔安i侯

看到這款湯，我想還是會有不少人覺得它很清淡好喝吧，其實美味有時候不需要那麼複雜，就那麼簡簡單單，原汁原味的，比什麼都好，而且多吃淮山對身體有益哦，來一碗嗎？很好喝的湯。

時間:30分鐘-1小時
食材
淮山 500g
五花肉 200g
油 適量
鹽 適量
薑末 適量
蔥花 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    山藥去皮切塊，豬肉切碎肉；香蔥切蔥花，姜切末。
  • 步驟 2/4
    除蔥花、鹽、味精外，其餘主料及作料放鍋裡，並一次添夠清水，蓋上蓋子，開大火煮。
  • 步驟 3/4
    燒開，撇去浮沫，繼續煮至熟爛，大概需要半小時吧。
  • 步驟 4/4
    快出鍋時新增鹽和味精，最後撒入蔥花出鍋，很清淡很清香的一鍋滋養湯。簡單易做。
小貼士

肉涼水下鍋會更容易熟爛；無需新增增色的比如醬油，就這麼清湯，非常好喝。

釋出於 2019-12-17
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