Name: 淮山雞粥
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 大米 100g; 雞肉 200g; 淮山 100g; 油 適量; 鹽 適量; 小蔥 適量; 姜 適量; 生抽 適量

淮山雞粥

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時間:30分鐘-1小時

食材

大米 100g

雞肉 200g

淮山 100g

油適量

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/10

大米淘洗乾淨。
步驟 2/10

洗淨的大米倒入砂鍋中，加入適量煮粥的水。
步驟 3/10

先煮粥，煮至粥開花。
步驟 4/10

雞肉洗淨斬塊，薑切片。
步驟 5/10

待粥開花把雞肉倒入。
步驟 6/10

把淮山去皮切塊也倒入粥中，大火煮開後改小火煮至淮山和雞肉熟透。
步驟 7/10

加入少許食用油。
步驟 8/10

加切碎的蔥花。
步驟 9/10

加入適量鹽。
步驟 10/10

淋少許生抽，翻拌均勻即可。

小貼士

先把粥煮開花再放肉菜，粥不要煮的非常爛再放。

放入蔥花後即可關火。

釋出於 2020-01-21

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