今天夏至，我們潮汕人習慣在夏至日和冬至日進補的。此刻進補，藥性與機體陰陽生長之機相互助益，能大大提高進補效果。在夏至這天，是白天最長夜晚最短的日子，也就是說陽氣的釋放的時間最長，而陰氣的收藏時間最短。冬至一陽生，夏至一陰生，四月對應的純陽卦《乾》卦到了五月夏至就變成《姤》卦，初爻為陰爻了，說明陰氣開始收藏了，所以這時候進補為秋天的養收，冬天的養藏做準備了。所以，夏至日也是進補的最佳時機。夏至日吃的滋補之藥切忌過於溫熱，以防損傷陰津；但過於寒涼滋膩，反使暑熱內伏，不易透發。高麗參、紅參為溫補類補藥，溫補之力甚佳，稍一掌握不好，服後便易化燥化火，出現口乾便秘、牙痛咽痛、煩悶失眠、頭暈頭痛等症狀，俗稱“上火”。有什麼方法，能使服用後不易“上火”呢?我們知道，相反的藥性具有互相制約的作用，因此，只要燉煮高麗參、紅參時，放少許花旗參同燉，利用它清涼滋潤的藥性，便可制約、削弱高麗參、紅參的溫燥之性。服用後便不易化燥化火了。