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瘦肉二米粥
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汅伊塵義客饒義

家有兩老，不喜吃飯喜喝粥！經常給他們熬豆子粥，二米粥什麼的，這天發現喝二米粥太素了點，沒什麼小菜下粥，所以就加了肉片；加了肉片的二米粥就是不一樣呢，變得很鮮甜，有肉味，哈哈！看來愛吃肉的我就喜歡有肉的菜！

時間:10-30分鐘
食材
瘦肉 100g
大米 80g
小米 80g
油 適量
鹽 適量
香菜 適量
蔥 適量
姜 適量
生粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    瘦肉切成肉睛，加薑末，油，鹽，生粉等醃10分鐘以上備用;
  • 步驟 2/6
    把大米和小米用清水下淨，然後加適量的水，用高壓鍋壓十分粥左右成為二米粥;
  • 步驟 3/6
    二米粥煮好後把醃好的肉片下鍋煮熟;
  • 步驟 4/6
    再加一點鹽調味;
  • 步驟 5/6
    把切好的蔥和香菜撒入;
  • 步驟 6/6
    攪勻即可盛起食用！
小貼士

肉片有鹽了，所以鹽要少放點！加了生粉醃的肉，出來效果比較滑嫩些，沒那麼柴.

釋出於 2019-10-16
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