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雞肉西瓜盅
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多蘿西馬啄夭

切西瓜的時候，把肉挖出來吃，看到這西瓜殼也挺有趣的，想著用來盛菜也很不錯，還有剩下的西瓜皮，感覺扔掉好像挺浪費，所以把皮去掉後，去白色的部分試試煮菜看看味道如何。

時間:10-30分鐘
食材
雞肉 200g
西瓜皮 25g
油 適量
鹽 適量
白芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    西瓜挖出肉
  • 步驟 2/15
    剩下的西瓜皮，去掉皮，取白色部分切丁
  • 步驟 3/15
    雞腿肉
  • 步驟 4/15
    切小丁
  • 步驟 5/15
    雞肉加入糖、鹽、生抽、花雕酒‘生粉、薑末、油醃製
  • 步驟 6/15
    調製醬汁：番茄醬、香辣醬、少許老抽、生粉、水
  • 步驟 7/15
    攪拌均勻的醬汁
  • 步驟 8/15
    鍋裡下少許油煎雞腿肉
  • 步驟 9/15
    煎好一面再翻另一面煎到兩面焦黃撈起備用
  • 步驟 10/15
    鍋裡少許油爆香蒜蓉，和芝麻
  • 步驟 11/15
    把醬汁倒入
  • 步驟 12/15
    煮濃稠
  • 步驟 13/15
    倒入炒過的雞肉翻炒均勻
  • 步驟 14/15
    最後下西瓜皮白色部分，關火
  • 步驟 15/15
    再上一點白芝麻即可
小貼士

1、西瓜皮白不要太多

2、西瓜皮白不要煮太久，加入後就可以關火

釋出於 2022-09-14
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