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西瓜盅
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Mars呆萌

在這個炎熱的夏天，既要吃得營養，又不能太油膩，口感清淡在夏天是比較受歡迎的。西瓜盅無疑是最好的選擇

時間:1-2小時
食材
西瓜瓜皮 1個
童子雞 1只
料酒 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將西瓜頂部大約六分之一處的部分切下，挖去紅瓤。紅瓤挖得越乾淨越好。
  • 步驟 2/5
    把買來的雞洗淨，切塊，放入瓜皮中；將洗好的老生薑拍碎，放入果皮；最後加入適量的料酒和鹽。（不必加水）
  • 步驟 3/5
    巴切下的部分當做蓋子蓋在西瓜盅上。
  • 步驟 4/5
    把準備好的西瓜盅放入蒸鍋，用中火蒸1個小時即可。
  • 步驟 5/5
    由西瓜滲出的汁液煮成的雞湯，瓜的清香襯托出肉的鮮美，清淡平和，讓人回味不窮。這道湯，營養健康，你值得擁有。
小貼士

1、切西瓜的時候儘量不要把西瓜皮損壞，否則蒸的時候西瓜皮會塌下來；

2、西瓜紅瓤儘量挖乾淨，因為西瓜紅瓤味甜，會影響口感，顏色也會不好看；

3、西瓜皮本身有很多水，所以蒸的時候不需要往果皮裡邊加水，這樣的湯會更鮮美；

4、雞不一定要完整一隻，如果是一個人，半隻就可以了。

釋出於 2019-10-30
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