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雞肉西瓜盅
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無光盲途秋雁

這是天熱的時候做過的一道菜，很清淡，適合夏天食用。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞 1只
西瓜 1個
鹽 適量
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    西瓜清洗後切去頂部。
  • 步驟 2/9
    用小勺挖去瓜瓤，儘量把紅色部分全部挖去。
  • 步驟 3/9
    雞清洗切塊。
  • 步驟 4/9
    姜切成粒。
  • 步驟 5/9
    鍋燒熱，倒入雞塊，翻炒。
  • 步驟 6/9
    加入姜粒及適量鹽，翻炒以炒去水份。
  • 步驟 7/9
    炒去水份的雞肉放入去瓤的瓜中。
  • 步驟 8/9
    蓋上1中切去的頂部，放入碗中，上鍋蒸10分鐘。
  • 步驟 9/9
    蒸好的成品。
小貼士

若是選用的雞是比較嫩的，可以不用炒，洗後控去水份直接放入瓜中去蒸。

瓜瓤要儘量去幹淨，否則蒸的時候會出很多水。

炒的時候不用放油。

釋出於 2019-06-11
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