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金華火腿炒洋蔥
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大豬肘子不服輸

朋友送的金華火腿還有1大塊，用金華火腿炒洋蔥，味道特別的好。配酒下飯都不錯。

時間:10分鐘內
食材
洋蔥 1個
金華火腿 60g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材
  • 步驟 2/8
    火腿切粗條，用熱水浸泡20分鐘，去掉些鹹味，再漂淨。
  • 步驟 3/8
    洋蔥洗淨切粗條，
  • 步驟 4/8
    鍋裡油熱，下薑片爆香，放入火腿煸炒至轉色，
  • 步驟 5/8
    加適量料酒，一小勺清水，小火燜煮一下，
  • 步驟 6/8
    放入洋蔥，
  • 步驟 7/8
    煸炒至洋蔥轉色，沿鍋邊淋些水煸炒，不容易焦。
  • 步驟 8/8
    加一點鹽，一些胡椒粉調味即可。
小貼士

1.如果火腿比較鹹，鹽就不用放了。

2.煸炒的時候，沿鍋邊淋些清水，這樣煸炒就不容易焦了。

釋出於 2020-08-25
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