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胡蘿蔔山藥煲豬尾
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褒花顏與夏

好吃

時間:1-2小時
食材
豬尾 500g
山藥 300g
胡蘿蔔 200g
花生 50g
蜜棗 2顆
新會陳皮 1/3個
鹽 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬尾清理乾淨後砍塊，瀝乾水，切姜三片備用；
  • 步驟 2/7
    山藥去皮切成厚片備用；
  • 步驟 3/7
    胡蘿蔔去皮切滾刀塊，蜜棗兩個洗淨備用；
  • 步驟 4/7
    花生提前泡水，新會陳皮也泡洗一下備用；
  • 步驟 5/7
    電飯煲中煮開水，水開後下薑片和豬尾，再次煮開後撇掉血沫；
  • 步驟 6/7
    然後加入其他所有備好的食材一起煮開，後轉為煲湯模式煲約2個小時；
  • 步驟 7/7
    食用前加鹽調味即可！
小貼士

豬尾也可以先焯過水再用。

釋出於 2020-02-12
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