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柚子蜜
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韓真zZ

自制柚子蜜,清新美味,快快收藏吧!

時間:30分鐘-1小時
食材
柚子 1個
冰糖 適量
蜂蜜 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備柚子。
  • 步驟 2/15
    把柚子洗淨剝出柚子肉。並把包著柚子肉的皮去除乾淨。
  • 步驟 3/15
    取下小於整張柚子皮1/4的一小塊皮，儘量刮乾淨裡面的白色瓤，只留外面的薄皮。
  • 步驟 4/15
    把刮好的柚子皮切成細絲。
  • 步驟 5/15
    剝出的柚子肉也用料理機打碎。
  • 步驟 6/15
    柚子皮切成細絲後用料理機打碎。
  • 步驟 7/15
    鍋置火上，加入打碎的柚子肉和柚子皮。加入約一倍的水。
  • 步驟 8/15
    加入適量的冰糖大火煮開轉小火燉。
  • 步驟 9/15
    燉煮至濃稠狀即可。
  • 步驟 10/15
    準備老山洋槐花蜂蜜。
  • 步驟 11/15
    把煮好的柚子冷涼後裝入刷洗乾淨的瓶子。
  • 步驟 12/15
    然後，蜂蜜與柚子醬以1:2的比例混合均勻後蓋上蓋子密封儲存於冰箱冷藏室內，醃製2~3天后味道會更加的清香。
  • 步驟 13/15
    我用了一個柚子做了一瓶還剩一些，又用一個小碗醃製了一些。
  • 步驟 14/15
    加入蜂蜜調勻。
  • 步驟 15/15
    瞧！這柚子蜜誘人吧。
小貼士

（1）氣虛者要少用柚子皮。

（2）怕苦者不要用裡面的白瓤。只需少用點柚子皮，提取柚子的清香即可。

（3）柚子肉和皮都要打碎。這樣熬製的口感好。

（4）冰糖的多少可以以自己的喜好為準。

釋出於 2020-02-06
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