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西芹豆泡牛肉
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礁坑刳孛粕

芹菜和牛肉本來就很搭,加上吸汁的豆泡,味道真的很棒,很下飯

時間:10分鐘內
食材
西芹 200g
豆泡 100g
熟牛腩 150g
2顆
高湯 300ml
適量
適量
生抽 1勺
老抽 1勺
1/2勺
五香粉 適量
雞粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    西芹洗淨後去掉外皮突出的筋,切菱形塊,蒜切片
  • 步驟 2/4
    豆泡切半,用溫水抓洗2邊,去除浮油味
  • 步驟 3/4
    熱鍋冷油放入蒜片爆香後,加入西芹,牛肉豆泡翻炒
  • 步驟 4/4
    加入高湯,生抽,老抽,糖,五香粉,鹽和雞粉,翻炒入味
小貼士

西芹一定要去除外皮的筋,否則不好吃

釋出於 2019-12-17
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