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西芹炒蝦仁
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羽逸之光糜

好吃

時間:10分鐘內
食材
西芹 200g
鮮蝦仁 150g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
澱粉 適量
胡椒粉 適量
麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食才
  • 步驟 2/7
    蝦仁去沙線洗淨，用料酒，薑末，鹽，胡椒粉，澱粉攪拌入味.
  • 步驟 3/7
    西芹洗淨，撕去老莖，切薄片.
  • 步驟 4/7
    鍋裡水開，放點油，把西芹焯30秒撈出。
  • 步驟 5/7
    鍋裡油熱，放下蝦仁滑炒.
  • 步驟 6/7
    待蝦仁轉色，放下西芹煸勻.
  • 步驟 7/7
    放鹽，水澱粉勾芡，淋點麻油即可
小貼士

1.蝦仁轉色後，稍微再炒幾下就可以了。

2.西芹用開水焯過，所以與蝦仁稍微煸勻就可以了，時間不能長.

3.麻油可以不用放。

釋出於 2020-02-06
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