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西芹炒蝦仁
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無光盲途秋雁

西芹性涼、味甘。實驗表明，芹菜有明顯的降壓作用，而且它含有大量的鈣質，可以補“腳骨力”，亦含有鉀，可減少身體的水分積聚。家裡有高血壓患者，或者是易水腫的朋友可以多吃一些，但脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者、婚育期的男士要少吃哦~

西芹蝦仁味道清新鮮美，小美一頓能吃一大盆根本停不下來呢~

時間:10-30分鐘
食材
蝦仁 500g
西芹 一顆
雞蛋 一個
堅果仁 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將蝦仁洗淨瀝水，西芹切段，取出蛋清配料切段
  • 步驟 2/9
    將蛋清倒入蝦仁
  • 步驟 3/9
    倒入適量鹽，雞精，料酒，澱粉，植物油
  • 步驟 4/9
    將蝦仁與上述材料攪拌均勻放入冰箱冷藏30分鐘
  • 步驟 5/9
    取出美的電磁爐以及炒鍋倒入適量油
  • 步驟 6/9
    鍋熱後倒入蝦仁，不斷攪拌至蝦仁變色後盛出
  • 步驟 7/9
    利用炒蝦仁的油底繼續炒西芹至變色
  • 步驟 8/9
    加入糖適量，放入蔥薑蒜
  • 步驟 9/9
    炒出香味後放入蝦仁繼續翻炒五分鐘
小貼士

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釋出於 2018-10-12
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