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西芹炒蝦仁
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唐僧耍流氓依通

西芹有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液迴圈等功效。實驗表明，芹菜有明顯的降壓作用，其持續時間隨食量增加而延長。並且還有鎮靜和抗驚厥的功效。黑木耳含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質，能促進胃腸蠕動，促使腸道脂肪食物的排洩，減少食物脂肪的吸收，從而起到減肥作用。

時間:10分鐘內
食材
蝦仁 400g
油 適量
鹽 適量
西芹 適量
黑木耳 適量
蒜片 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    西芹切薄片，黑木耳泡發洗淨切小塊，蒜切片
  • 步驟 2/7
    蝦仁開背去腸線
  • 步驟 3/7
    燒開水，放點料酒，將蝦仁放入
  • 步驟 4/7
    快速燙下，變色即可撈起
  • 步驟 5/7
    熱鍋冷油爆香蒜片
  • 步驟 6/7
    放入黑木耳和西芹翻炒片刻
  • 步驟 7/7
    加入蝦仁和少許的水燒開，放點鹽，淋水澱粉勾薄芡，最後滴幾滴香油即可
小貼士

舞語：這個是一道快手菜，燙蝦仁放點料酒可以幫助去腥做個薄芡，蝦仁口感會更順滑，不要太多，一點點就好

釋出於 2019-09-03
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