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菰米皮蛋
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酷酷pedestrian

好吃

時間:10分鐘內
食材
菰米 50g
皮蛋 3個
適量
生抽 適量
香油 適量
大蒜 適量
青椒 適量
紅辣椒 適量
小蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    菰米提前浸泡4~5小時,煮45分鐘~1小時備用
  • 步驟 2/7
    大蒜去皮拍扁切碎,青紅辣椒洗淨切丁,小蔥洗淨切成蔥花備用
  • 步驟 3/7
    皮蛋去皮備用
  • 步驟 4/7
    煮好的菰米放在盤子正中間,皮蛋一分為二放在菰米周圍
  • 步驟 5/7
    熱鍋放一點點油爆香大蒜末和青紅辣椒,淋在菰米上
  • 步驟 6/7
    澆上生抽,滴入香油
  • 步驟 7/7
    撒上蔥花即可。
小貼士

菰米一定要提前浸泡4~5小時,要不不容易煮熟。

皮蛋用線切會切的比較平整完好

釋出於 2020-02-06
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