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皮蛋蝦仁米粥
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高大settlement

今天早餐做一鍋皮蛋蝦仁粥。東北的大米比較好吃，煮粥也比較黏糊。一杯東北大米，幾個幹蝦仁，二個皮蛋。食材簡單，製作更簡單了。開大火煮十分鐘，轉小火慢煮十分鐘就可以了。家人都很喜歡吃廣東茶樓裡的皮蛋瘦肉粥，改良一下放幹蝦仁，味道好了。一鍋粥全吃光了，沒吃夠吶想舔碗的了。

時間:10-30分鐘
食材
大米 適量
皮蛋 適量
幹蝦仁 適量
植物油 一勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好做粥的食材。
  • 步驟 2/8
    幹蝦仁需要泡洗乾淨，這樣會減輕鹹味。
  • 步驟 3/8
    皮蛋需要先剝去皮，然後切成小塊，可以按照個人的喜好來做。
  • 步驟 4/8
    淘洗乾淨的米加適量的水，開大火煮粥。注意溢鍋哈。
  • 步驟 5/8
    大米粥煮10分鐘左右米粒伸展開了，放蝦仁一起煮。
  • 步驟 6/8
    幹蝦仁煮軟了。大米粥也基本熟了，湯黏稠了。
  • 步驟 7/8
    加皮蛋一起煮粥5分鐘左右，粥已經入味了，加一勺植物油混合一下，粥就OK了。不用放鹽蝦仁是鹹味的。
  • 步驟 8/8
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小貼士

1，用東北大米煮粥比較黏稠口感很好。

2，喜歡吃肉的可以用瘦肉，用蝦仁口感比較清淡

釋出於 2020-07-09
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