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芥末皮蛋蝦仁
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沙雕遊戲君

最好選擇用鵪鶉蛋做的皮蛋

時間:10-30分鐘
食材
皮蛋 2個
蝦仁 15個
芥末 適量
小青椒 4個
小米辣 3個
生抽 適量
薑末 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    蝦仁加少許鹽、玉米澱粉,攪拌均勻,用手抓蝦仁5分鐘至到上漿。醃製10分鐘。青紅椒切粒,姜切末。
  • 步驟 2/4
    鍋中倒入清水煮開後倒入蝦仁焯1-2分鐘撈出,裝入盤中。
  • 步驟 3/4
    盤中放入皮蛋、薑末、青紅椒粒。芥末放入小碗中加少許生抽拌勻後倒入盤中。一起拌勻即可。
  • 步驟 4/4
    成品
釋出於 2018-12-09
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