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香菇西瓜皮攤雞蛋
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南方有約

中醫稱西瓜皮為“西瓜翠衣”,是清熱解暑、生津止渴的良藥。把西瓜皮焙乾,研末外用可治口瘡。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 3個
西瓜皮 1塊
香菇 5朵
適量
適量
辣椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    材料:雞蛋、西瓜皮(已清洗去瓤和表皮)、香菇(已泡發清洗)。
  • 步驟 2/10
    將已收拾好的西瓜皮放在案板上切碎,待用。
  • 步驟 3/10
    將香菇放在案板上切碎。
  • 步驟 4/10
    接著,將雞蛋打入碗中。
  • 步驟 5/10
    合入切好的香菇和西瓜皮。
  • 步驟 6/10
    然後,加適量的辣椒粉。
  • 步驟 7/10
    加適量的鹽。
  • 步驟 8/10
    調味拌勻。
  • 步驟 9/10
    最後,燒鍋倒油燒熱,下入拌好的蛋液攤成塊,即成。
  • 步驟 10/10
    出鍋裝盤。
小貼士

家常菜,隨意做。

釋出於 2022-10-01
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