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剁椒娃娃菜
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剁椒是湖南的特色食品，其色香味具佳，可以稱得上是一道人間美味，它可以當作佐料做菜，也可用於蘸水或是涼拌菜，剁椒與其它食物一起製作，便造就了很多佳餚。今天用剁椒製作一道娃娃菜，製作簡單，娃娃菜鮮嫩爽脆，剁椒香而不辣，鮮美適口，10分鐘就可以完成的美味快手菜。

時間:10分鐘內
食材
娃娃菜 350g
剁椒 適量
蒜 適量
青蒜 適量
鹽 少許
姜 少許
生抽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備娃娃菜兩棵，洗淨去根。
  • 步驟 2/9
    輔料剁椒兩湯匙，青蒜，蒜，姜。
  • 步驟 3/9
    娃娃菜豎著切成絲。
  • 步驟 4/9
    鍋中加入適量的水放入少許鹽，燒開後放入切好的娃娃菜焯燙一分鐘左右。
  • 步驟 5/9
    撈出後襬在盤子中。
  • 步驟 6/9
    輔料青蒜切碎，蒜和姜切成末。
  • 步驟 7/9
    鍋中加入少許油，將蒜末薑末炒出香味後放入剁椒，炒出紅油。
  • 步驟 8/9
    放入少許生抽，放入青蒜末。
  • 步驟 9/9
    炒好的剁椒汁澆在娃娃菜上就OK了，味道棒極了。
小貼士

無

釋出於 2020-02-06
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